国際商社ザルニコフは29日、2010/11年度の世界砂糖市場において供給が需要を280万トン下回るとの見方を発表した。3年連続の供給不足見通しで、シーズン初めに見込んでいた供給過剰にはならないという。生産予測を1億3450万トンに下方修正。一方、価格が1980年代初め以来の高水準となっても需要はなお増加としており、2010年に1億6750万トン、2011年には1億7080万トンに伸びるのを見込む。

ブラジルでは乾燥気候からイールドが低下、生産見通しも下方修正となった。中南部の砂糖きび圧搾は10月末時点で前年同期を6000万トン上回っていたが、現在は砂糖きびの不足で製糖所が閉鎖しているという。このほか、タイの生産は730万トンにとどまり、インドネシアは前年度の240万トンから減少見通し。ロシアも290万トンに引き下げで、いずれも天候が理由という。インドの生産に関すると、ウッタルプラデシュ州が大雨により2300万-2650万トンにとどまるとしているほか、財政上の問題で製糖所の多くが稼働していないことを指摘した。